Introducere

Iconita componenta Obiective operationale

1.Avand la dispozitie materialul suplimentar, elevul sa mentioneze oral, cel putin trei componente ale laptelui in cel mult doua minute.

2.Pornind de la informatiile suplimentare, elevul sa enumere oral ,cel putin 8 din cele 11 operatii tehnologice generale in maxim cinci minute.

3.Pornind de la notite, elevul sa precizeze doua din cele trei tipuri de produse lactate, in scris in cel mult un minut.

4.Avand la dispozitie suporul de curs, elevul sa stabileascacel putin doua tipuri de lapte, oral, in cel mult doua minute.


Iconita componenta Cunostinte anterioare necesare:
  • Pentru a intelege lectia de astazi aveti nevoie de cunostintele anterioare de la chimie , referitoare la compozitia laptelui si a derivatelor lui.
  • De asemenea, puteti apela si la informatiile anterioare de la orele de biologie referitoare la fizionomia si alimentatia ovinelor.

Iconita componenta Cuprinsul lectiei

1. Definitia laptelui.

2. Importanta acestuia.

3. Factorii care influenteaza cantitatea si calitatea laptelui.

4. Proprietati fizice si chimice ale laptelui.

5. Compozitia chimica a laptelui.

6. Clasificarea produselor lactate.

7. Norme de protectia muncii si igiena in sectorul prelucrarii laptelui.


« Inapoi | Inainte »